Sannicandro di Bari
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A Sannicandro cultura, arte e storia si fondono in una manifestazione che - oltre a promuovere la genuinità e l'eccellenza dei suoi prodotti e a valorizzare il patrimonio architettonico e monumentale locale - mette in evidenza le intime connessioni fra la vita materiale e i percorsi delle civiltà che si sono succedute sul territorio, testimoniandone l'indissolubile connubio.

Le orecchiette, semplice e squisita specialità sannicandrese, sono strettamente legate alla storia e alla cultura del territorio. Insigni studiosi di enogastronomia pugliese - ricordiamo qui solo il più autorevole. il professor Luigi Sada - hanno dimostrato che le orecchiette avrebbero proprio avuto origine nel territorio di Sannicandro, durante la dominazione normanno-sveva, tra il XII e il XIII secolo.
Secondo il professor Sada, un'interessante caratteristica delle orecchiette, legata al particolare atteggiamento di protezione nei confronti della comunità israelitica locale da parte dei normanno-svevi, è la loro probabile derivazione da alcune ricette della tradizione ebraica, come le orecchie di Haman - l'antagonista del libro di Esther - che ritroviamo, ad esempio, in alcuni dolci sefarditi  La descrizione continua...

Dati gografici statistici e link sul comune di Sannicandro di Bari
Codice ISTAT: 072040

Codice Catastale: I053

Altitudine sul livello del mare:   Inserisci

Perimetro comunale di  Sannicandro di Bari m. 42.508

Superfice comunale di  Sannicandro di Bari m². 58.495.940

Latitudine: in forma decimale 41.0025
in forma sessagesimale: 41° 0' 8''N

Longitudine: in forma decimale 16.797038
in forma sessagesimale: 16° 47' 49''E

Denominazione abitanti sannicandresi n°:  9754 circa

Stato: Italia

Targa e sigla Provinciale: BA

CAP: 70028

Stemma del comune di
Sannicandro di Bari